Saftiger Käsekuchen
Ich sag ja, ich bekomme Lust zu backen!
Zutaten
Käsekuchen
# 250g weiche Butter
# 160g Zucker
# 130g Gries
# 1000h Magerquark
# 1Pk Puddingpulver
# 4 Eier
# 1 Zitrone
# 2tl Backpulver
# 2 Dosen Mandarinen
# weiße Schokolade
Die weiche Butter mit dem Zucker rühren, bis sie leicht schäumt. Dann die Eier und den Saft der Zitrone dazu geben. Backpulver, Gries und Puddingpulver zusammen mit dem Quark unterrühren. Eine Dose Mandarinen und ein bisschen was von den Saft entweder mit einem Löffel unterheben, oder mit dem Mixer zermalmen.
Springform mit Butter fetten und mit der Masse befüllen. Bei 180°C Umluft eine Stunde backen, anschließend auskühlen lassen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann mit Mandarinen und weißer Schokolade dekorieren.
Guten Appetit!
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Mach mir ein Bananenbrot!
Ich muss gestehen, früher dachte ich immer, bei Bananenbrot handelt es sich um labriges Toast mit Banane. Und das ist ja mal sowas von eklig. ;) Mittlerweile backe ich mindestens einmal im Monat ein Bananenbrot. Und weil ich es so großartig finde, teile ich es mit euch!
Zutaten für ein Brot
# 3 große, reife Bananen
# 2 frische Eier
# 120g Vollkornmehl
# 100ml Milch
# 1 1/2TL Backpulver
# 2TL Kakao
# 30g braunen Vanillezucker
# 40g Vanille-Proteinpulver
# 100g Mandelsplitter
Eine Backform mit Backpapier ausfüllen, dann den Teig einfließen lassen. Die Mandeln mit einem Esslöffel von oben leicht in den Teig drücken. Bei 180°C, 35 Minuten backen – Fertig!
Und damit steht das Grundrezept auch schon. Ihr könnt natürlich auch noch ein paar Bananenscheiben, andere Nüsse oder sogar Schokoladenblättchen mit reinmischen. Das ist ganz eurem Geschmack überlassen!
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